男の料理 追いがつおつゆで作る肉じゃが
男の料理シリーズ：
追いがつおつゆで作る肉じゃが。
このレシピで、肉じゃがでは落ちない男になれ
(^-^)b!
このレシピの生い立ち
「男のポトフ(https://cookpad.wasmer.app/recipe/959366)」で材料が余ったので、作ってみました。
ところで、「糸こんにゃく」と「しらたき」は、何が違うの？
男の料理 追いがつおつゆで作る肉じゃが
男の料理シリーズ：
追いがつおつゆで作る肉じゃが。
このレシピで、肉じゃがでは落ちない男になれ
(^-^)b!
このレシピの生い立ち
「男のポトフ(https://cookpad.wasmer.app/recipe/959366)」で材料が余ったので、作ってみました。
ところで、「糸こんにゃく」と「しらたき」は、何が違うの？
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を写真のように切って準備します。ニンジンは、1cmの輪切り。たまねぎは、くしで1/8に。じゃがいもは、面取りしてね。
-
- 2
塩コショウした牛バラ肉を、サラダ油で炒めます。炒めた牛バラ肉は、一旦、お皿などに移します。
-
- 3
じゃがいもをお鍋に残った油を使って、軽く炒めます。
-
- 4
小さいお鍋に(18cm)に野菜と浸るくらいの水(300mlくらい)を入れて、強火にかけます。
-
- 5
沸騰したら、追いがつおつゆ、日本酒、砂糖を入れて、弱火にします。
-
- 6
最後に糸こんにゃくと牛バラ肉を入れて、それから、フタをして15分くらい煮ます。(とにかく、弱火で！煮崩れ注意！！)
-
- 7
火が通ったら火を止めて、味見をして、しょう油をお好みで入れます。
その後、30分くらい、味をなじませます。 -
- 8
いい感じに盛り付けて召し上がれ～
(^～^)モグモグ -
コツ・ポイント
新じゃがだと、煮崩れしにくいようですね。でも、ひと晩したら崩れていたり、何気に難しい(^^;
(別に茹でる)絹さやなどで彩りを加えると、より本格的になりますね。
さらに、本みりん(大きいスプーン2杯)を使うと、激ウマになります。
つくれぽ
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