ﾎﾞｰﾙに粉、冷めただし汁を入れ混ぜたら山芋とﾏﾖﾈｰｽﾞを入れ混ぜます。

キャベツを細かめのみじん切りにします。刻み葱がない方は葱も切ります。準備はこれだけ。

大きめの器にお玉1杯分の①と②を入れます。キャベツは軽く一つまみ半くらいだと思います。

てんかす、紅生姜、桜エビ、卵1個を割り入れて軽く混ぜたらﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼きます。

粉を全部入れて上に豚肉をのせるのが一般的ですが、子供や肉が固くなるのが嫌な人は豚肉を間に挟んで下さい。

周りが黄色く固まってきたら裏返して形を整え、上から押さえずじっくり焼く。

焼けたら豚肉がのってる方を上にしてｿｰｽ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、鰹節、青海苔、好みでからしを塗って出来上がり。