おくらを茹で、さまして一口大に切る。（断面が大きくなるよう、ななめに切る）。

キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

ボウルにオクラ・キムチ・塩麹を入れ和える。よく合わさったら仕上げにごま油を入れてさっと和える。お皿に盛りつけて完成☆