お手軽★具沢山コーンポタージュ
プユプユ @cook_40034251
お手軽なコーンクリーム缶にベーコンと玉ねぎをプラスして具沢山な食感のコーンスープに。すぐ出来るところも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、お歳暮などでコーンクリーム缶が来ると母が作ってくれていたスープです。
お手軽★具沢山コーンポタージュ
お手軽なコーンクリーム缶にベーコンと玉ねぎをプラスして具沢山な食感のコーンスープに。すぐ出来るところも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、お歳暮などでコーンクリーム缶が来ると母が作ってくれていたスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは5mm幅程度にカットする。
-
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを入れ、弱火でしんなり透き通るまで炒める。
-
- 3
ベーコンを入れ炒め、白ワインか日本酒を大匙１（無くても可）入れ炒める。
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- 4
コーンクリーム缶、顆粒コンソメ、空き缶に牛乳を入れ、缶に残っているクリームも一緒に（笑）鍋に混ぜながら入れる。
-
- 5
静かに混ぜ合わせながら味を見て塩・胡椒で調整し、沸騰直前まで温めたら出来上がり。
-
- 6
お皿に盛り付けて。パセリのみじん切りやクルトン等、好みで散らして。生クリームを好みで入れても♪
-
コツ・ポイント
缶詰なので一手間加えます。玉ねぎはしんなりするまで、でも、色が付かない程度に炒めて。牛乳の分量などは適宜お好みで。435gの大缶を使っているので、半分サイズの缶を使う方は適宜分量を変更して。ベーコンはお肉屋さんのベーコンがお勧めです。
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