甘すぎず食べやすい煮豆（大豆＆昆布）
芽吹きりん @cook_40046967
水煮大豆を使えば、甘すぎない煮豆が簡単に出来ます♪大豆でカルシウム・ビタミンＢ１！
昆布で貧血予防です！！
このレシピの生い立ち
片栗粉でとろみをつけることによって、美味しい汁までも余すことなく頂けるし、食べやすいです（＾＾）
甘みを控える事が出来るので、煮豆は市販の物よりおうちで手作りがおすすめです♪
甘すぎず食べやすい煮豆（大豆＆昆布）
水煮大豆を使えば、甘すぎない煮豆が簡単に出来ます♪大豆でカルシウム・ビタミンＢ１！
昆布で貧血予防です！！
このレシピの生い立ち
片栗粉でとろみをつけることによって、美味しい汁までも余すことなく頂けるし、食べやすいです（＾＾）
甘みを控える事が出来るので、煮豆は市販の物よりおうちで手作りがおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
濡れたキッチンペーパーで軽く拭いた昆布をキッチンバサミで７ミリ～１センチ角に切ります。
- 2
切った昆布を鍋に入れ水を入れてふやかしておきます
- 3
その間に人参、しめじ、ごぼうをさいの目切りにしておきます
- 4
鍋に、切った野菜類とさっと流水で洗った大豆を加え、全体がかぶる位の量の水を入れます。
- 5
あとは、だしの素、砂糖、醤油を入れてふたをして弱火でコトコト煮るだけです。
※最初に出るあくは取り除いて下さい - 6
野菜に火が通ったら砂糖や醤油で味を調え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です！！
コツ・ポイント
昆布を切るのは簡単ですが多少時間がかかります。お鍋とハサミを持ってリビングへ（＾＾）
のんびり座りながら下準備してます♪
れんこん、こんにゃく、椎茸、ちくわ・・・等入れても美味しいです（＾→＾）
味付けは最後に調整して下さい。
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