ゼラチンを水でふやかす。

さつまいもは皮をむいて、2cmの輪切りにして水にさらしておく。
水を切り、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

ミキサーに、さつまいも・アイスクリーム(溶かしておく)・牛乳・砂糖を入れて混ぜる。

【 ３ 】を鍋に入れて火にかけ、中火で焦がさないように混ぜる。

70℃くらいになったら火を止め、【 １ 】を入れて溶かす。

器に入れて、冷やし固める。

固まったら、生クリームをホイップしてプリンの上に絞り出し、ミントを飾る。

『 完成！！ 』