まず鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れて木べらでまぜながら沸騰直前まで温める。
ゼラチンはふやかしておく。

ゼラチンを1に突入〜‼︎

ボールに移して氷水につけて粗熱をとる。
少しトロミが出てきたらココットに流し込む。
そして2時間以上冷蔵庫で冷やす。

（カラメル作り）
砂糖と水Aを耐熱容器にいれる。
レンジ600wで2分30秒温める。

色が着いてなかったら少しずつ温めていく。
温めすぎると焦げます…

5に水Bをいれる。
水Bはぬるま湯か熱湯をつかう。
入れるとすごく跳ねるので離れてください。