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ふわっとパサッと焼きビーフン
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ふわっとパサッと焼きビーフン-レシピのメイン写真

ふわっとパサッと焼きビーフン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

野菜たっぷりの焼きビーフンです。
このレシピの生い立ち
横浜の本場中華で頂いたものの我流再現です。
再現度は高くて美味しいです。

野菜たっぷりの焼きビーフンです。
このレシピの生い立ち
横浜の本場中華で頂いたものの我流再現です。
再現度は高くて美味しいです。

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ふわっとパサッと焼きビーフン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

野菜たっぷりの焼きビーフンです。
このレシピの生い立ち
横浜の本場中華で頂いたものの我流再現です。
再現度は高くて美味しいです。

野菜たっぷりの焼きビーフンです。
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材料

4人分
  • 海老 100g
  • キャベツ 2枚
  • 人参 1/2本
  • ニラ 1束
  • 葱 1/3本
  • 醤油 大匙1
  • 酒 少々
  • 塩 少々
  • 鶏がらスープの素 小匙1
  • ビーフン 300g
  • ハム 100g
  • ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    上記食材を細切りにする。ビーフンは水に浸けて戻してザルにあげておく。

  2. 2

    ごま油でビーフン以外をさっと炒め、調味料を加えて野菜から汁を出す。

  3. 3

    野菜汁がたっぷり出たところで火を止めビーフンを加え良くかき混ぜる。

  4. 4

    良く混ざったら軽く温めて水分を飛ばして完成。

コツ・ポイント

野菜汁をビーフンに吸わせて焼く感じです。野菜がたっぷり頂けます。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2013/12/05 12:13に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

ねぎ エビ ニラ にんじん キャベツ ハム 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215160
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