白菜と豚肉の塩麹蒸し
ぼのつま @cook_40012774
とろける白菜、柔らかな豚肉、塩麹のスープも美味♡
このレシピの生い立ち
白菜の塩麹蒸し（ID:19295898)に、豚肉を加えてメインにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の茎は１cm巾のそぎ切り、葉はざく切り。
にんにくは芯を取って薄切り。 - 2
厚手の鍋に白菜を敷き、豚肉を広げてのせ、白菜をかぶせる．．．を繰り返す。
一番上は白菜で。 - 3
にんにくを上にのせ、☆印を合わせたものをかける。
- 4
蓋をして、強めの中火にかけ、湯気が出て来たら弱火にして10分くらい蒸し煮する。
- 5
全体をざっと混ぜ、もう一度蓋をして、５分蒸らす。
器に盛って黒胡椒をひく。 - 6
長ねぎの斜め薄切り、えのきなどを加えても。
- 7
2012.4.5
10人の方につくれぽを頂きました。
ありがとうございました♡
コツ・ポイント
塩麹は麹と塩、4：１で作っています。お好みで調節して下さいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19289397
