ブロッコリーを小房に分け、塩ゆでする。
ゆでたまごはフォークで荒くつぶしておく。

えびの背ワタをとり、塩ゆでする。
茹であがったえびの殻をむく。

◎の調味料を混ぜ、ブロッコリー・えび・ゆでたまごを和える。

塩・こしょうで味を整えたらできあがり。