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ねぎ”ネギ丼
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ねぎ”ネギ丼-レシピのメイン写真

ねぎ”ネギ丼

みっぷる
みっぷる @cook_40023460

 ネギが安くて美味しい季節です。 お肉を入れなくてもごま油で炒めたネギはうまみも甘みもぐ~ンとアップです。
このレシピの生い立ち
 ネギの美味しい季節です。たっぷり食べて元気に過ごせますように。

 ネギが安くて美味しい季節です。 お肉を入れなくてもごま油で炒めたネギはうまみも甘みもぐ~ンとアップです。
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ねぎ”ネギ丼

みっぷる
みっぷる @cook_40023460

 ネギが安くて美味しい季節です。 お肉を入れなくてもごま油で炒めたネギはうまみも甘みもぐ~ンとアップです。
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 ネギの美味しい季節です。たっぷり食べて元気に過ごせますように。

 ネギが安くて美味しい季節です。 お肉を入れなくてもごま油で炒めたネギはうまみも甘みもぐ~ンとアップです。
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材料

2人分
  • 白ネギ 80g
  • 小口ネギ 適量
  • 天かす 大2
  • ごま油 大1
  • キッコーマン特選丸大豆醤油 大3
  • だし汁 120㏄
  • みりん 大1
  • 塩 少々
  • 卵 2個
  • レンコン (素揚げしたもの) 少々
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

     白ネギは斜めに切り、小口ネギは細かく切ります。

    • ねぎ”ネギ丼作り方1写真
  2. 2

     ごま油で白ネギを炒めます。

    • ねぎ”ネギ丼作り方2写真
  3. 3

     炒めてしんなりしてきたら だし汁、みりん、塩、丸大豆醤油を入れ、煮立ったら天かすをいれて水分をすわせます。

    • ねぎ”ネギ丼作り方3写真
  4. 4

     3に溶いた卵をまわし入れてふたをします。卵が固まらないよう注意して ごはんにのせます。

  5. 5

     いりごま、素揚げしたれんこん、小口ネギをトッピングしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

 天かすはお好みで量をかえてください。 

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みっぷる
みっぷる @cook_40023460
2009/11/18 10:05に公開
 思春期真っ只中の子供達と主人の4人暮らしです。趣味は  庭の花たちのお世話、 アクセサリーも製作中料理もちょこっと頑張ってます。
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ れんこん 卵 長ネギ

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