●里芋の焼きコロッケ●
ロウライト @cook_40065854
ジャガイモやカボチャとは違う食感が面白いです。カロリーダウンの為に揚げずに焼きます♪
美味しいかどうかはお試しを。笑
このレシピの生い立ち
里芋のグラタンがうまくできたのでコロッケもしてみました。なんせたくさんあるもので・・・＾＾；
●里芋の焼きコロッケ●
ジャガイモやカボチャとは違う食感が面白いです。カロリーダウンの為に揚げずに焼きます♪
美味しいかどうかはお試しを。笑
このレシピの生い立ち
里芋のグラタンがうまくできたのでコロッケもしてみました。なんせたくさんあるもので・・・＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、水にさらし１㌢位の輪切りにして耐熱容器で柔らかくなるまでチンする。その後麺棒などでよくつぶす。
-
- 2
熱したフライパンに油を引き、ひき肉と玉ねぎを炒め、ひき肉に火が通ったら醤油＋酒をまわし入れる。
-
- 3
よくつぶした里芋とひき肉、玉ねぎを炒めたものを混ぜる。
-
- 4
お好みの大きさに形を作り、小麦粉、卵、パン粉をつける。
-
- 5
中身には既に火が通っているので少し多めの油で両面こんがり焼く。
-
- 6
ヌメっとした食感が面白いです。煮物に飽きたらコロッケもなかなかアリですよ♪
-
コツ・ポイント
●里芋はよく加熱して柔らかくして細かくつぶした方が美味しいです。
●和風のイメージなので醤油、酒を入れてみましたが、普通に塩、コショウでもいいようです。
●我が家はコロッケはいつも揚げずに焼きます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19451689
