アンチョビとバジルのトマトサラダ
mofutelite @cook_40050611
バジルの風味が豊かな彩りあざやかな可愛いサラダです。ただ混ぜるだけの簡単レシピ、
どうぞお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
味が濃くて甘い美味しいトマトが手に入ったので作ってみました。
アンチョビとバジルのトマトサラダ
バジルの風味が豊かな彩りあざやかな可愛いサラダです。ただ混ぜるだけの簡単レシピ、
どうぞお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
味が濃くて甘い美味しいトマトが手に入ったので作ってみました。
作り方
- 1
主な材料はこんな感じです。
※写真はモッツァレラがなかったのでクリームチーズ使用です＾＾； -
- 2
トマトはひと口サイズにカット。
バジル、アンチョビ、オリーブ、ニンニクはみじん切りにする。 -
- 3
ボウルに★の調味料を入れて混ぜてから、２で切った材料を入れてドレッシングを全体になじませる。
-
- 4
ここで1度、味を確認します。
もしも塩気が足りない場合は塩コショウを足します。 - 5
甘めの味付けがお好みの方は、ここで黒砂糖または蜂蜜をごく少量ずつ加えて、甘さと塩気を好みのバランスに整えてください。
- 6
モッツァレラチーズを千切りながら加え、さらに混ぜる。
-
- 7
冷蔵庫で30分程度寝かせてから皿に盛る。最後に飾りのバジルを散らして出来上がり♪
-
- 8
◆ドレッシングはバゲットにつけても美味しいですよ。
ブルスケッタ風にしてもGOOD！
コツ・ポイント
◆ドレッシングの酸味・甘味・塩味は、トマトの味やお使いの調味料によってもバランスが変わります。必ずしも上記分量に拘らず、お好みの味に調整しながら分量を増減してください。（←コレ大事なポイントね♪）
◆モッツァレラはクリームチーズでもOK！
"美味しいものを知らなければ美味しいものは作れない" がモットーです。料理は食べるのも作るのも大好き！プロの作った料理を見て食べて研究して、次にお家で自分なりに再現してみたりもします。【レシピを参考にしてくださる皆さんへ】レシピはあくまでも基本のレシピ。書かれている分量に拘らずに、必ず味見をして調味料等を+−してくださいね。自分や家族の好みの味に美味しくアレンジしてくださいね～♪
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その他のレシピ
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