豚肉に片栗粉をまぶします。
（ちょっとついてる程度でOK!）

☆を混ぜ、しょうが焼き用のタレを作ります。すりおろししょうがはチューブのものでもじゅうぶんおいしくできます。

フライパンにごま油を入れ、あたたまったら豚肉を焼きしっかり火を通します。

豚肉に火が通ったら、２のタレを入れ、煮つめます。少しタレがこげるぐらいがおいしいです。（１分ぐらい）

お皿にもりつけて完成です。