まずは野菜の下ごしらえです。
たまねぎはあらみじん切り。ウインナーは５mm幅の半月切りにする。

フライパンを熱し油を引いてまずはたまねぎとウインナーを炒める。火が通ったら、いったん取り出す。

同じフライパンで、よ～く熱し、多めの油を引いて、溶き卵を一気に入れる。

木しゃもじなどで手早く混ぜながら卵お炒める。半熟状態に固まってきたら、御飯を入れて、塊をほぐすように混ぜる。

卵と御飯が混ざったら、②を戻し一緒に炒め、だしの素、塩、あらびきこしょう、しょうゆで味付けをする。

後はお皿に盛ればできあがり～！！～＾＾