水から豚挽肉を茹でる。沸騰して来たら春雨を加えて１−２分茹で、ザルからあげ、サッと水で粗熱をとり、ナムプラーをかける。

ニラは半分に切り、パクチー、水菜などの野菜を適当な大きさに切り洗ってザルにあげる。サンチュは切らずにそのまま。

まな板上に乗せた、キッチンペーパーの上に、ライスペーパーを乗せ、サーモン、サンチュ、春雨、クリームチーズ等のせていく。