【ほうれん草】
オリーブ油をひいたフライパンを熱し、ざく切りにしたほうれん草を投入します。

塩コショウを振り、１０秒くらい炒めたらすぐにお皿に取り出します。

【カレイ】
フライパンにオリーブ油をひき、小麦粉をまぶしたカレイを焼きます。

焼き足りない程度で黒ごまをまぶし、もう一度軽く両面を焼きます。

カレイとほうれん草をお皿に盛り付け、オリーブ油と和風ごまドレッシングを同じくらいの量かけます。

クリームチーズをスプーンですくい、ほうれん草の上に乗せます。パセリとブラックペッパーをふりかけて完成です。