カラスカレイの煮付け　～山椒風味～

Name: カラスカレイの煮付け ～山椒風味～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カラスカレイ 2切; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1・1/2; 山椒の実 適量

お手軽価格の冷凍カラスカレイ。生姜の代わりに山椒で煮たら臭みが消えておいしくなりました！
このレシピの生い立ち
カラスカレイは安いけど冷凍ものなのでにおいがちょっと苦手でしたが、山椒風味ならどうだ～と思って作ったら、コレイケます！！

材料

２人分

アルミ箔を落し蓋にする場合は一度クシャクシャとしわを寄せてからのばして使うとよいです（灰汁もとれる方法です）。
キッチンペーパーを使う場合は一度水にぬらして絞ったものを使うと煮汁が減りません。

じゅにまる @cook_40052677

2009/11/11 13:29に公開

お料理もお菓子作りも大好きな主婦です☆基本的に材料が簡単に手に入るものしか使いません。13歳の息子と10歳の娘の母ですが、この２人好みがバラバラ…。ちなみに夫も好みが違います…。レトルトが体質に合わないため、基本は何でも手作りで作ってます☆

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