【『にがうり（ゴーヤ）』キムチ】の作り方
韓国食材（株）ナリタ @naritafoods
『辛口韓国料理』で
食欲増進!!!
簡単（即席）レシピ
このレシピの生い立ち
にがうりの食べ方に『革新』!!!
個人的ににがうりの『苦味』大好きですので、夏場の楽しみの一つです!!!
体にも良さげだし、是非一度チャレンジしてみてくださいね!!!
おすすめはナリタの韓国調味料『特撰ヤンニンジャン』です!!!
【『にがうり（ゴーヤ）』キムチ】の作り方
『辛口韓国料理』で
食欲増進!!!
簡単（即席）レシピ
このレシピの生い立ち
にがうりの食べ方に『革新』!!!
個人的ににがうりの『苦味』大好きですので、夏場の楽しみの一つです!!!
体にも良さげだし、是非一度チャレンジしてみてくださいね!!!
おすすめはナリタの韓国調味料『特撰ヤンニンジャン』です!!!
作り方
- 1
にがうりは縦半分にカットし、スプーンで中綿を取り除き、『１ｃｍ程度』にカットします。
- 2
【調理用】ボールに１．の『にがうり』を入れ、荒塩をふり、手で揉み込みます。※２時間程
- 3
２．の『にがうり』を水洗いし、水切りします。
- 4
『調味料』全てを混ぜ合わせます。
- 5
【調理用】ボールに３．の『にがうり』、４．の『調味料』、いりごまを入れ、手で和えて出来上がりです。
コツ・ポイント
※【韓国調味料】ヤンニンジャンで代用可
※ヤンニンジャンの量で『辛味調整』
※【韓国漬物（キムチ）保存】の方法
①低温保存
１～５℃ぐらいが最適
②空気に触れさせない
密封容器で蓋付きが最適
③食べる量だけ
食べられる分だけ『カット』
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19289872
