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お豆腐入りでふんわり♪鶏胸肉のつくね
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お豆腐入りでふんわり♪鶏胸肉のつくね-レシピのメイン写真

お豆腐入りでふんわり♪鶏胸肉のつくね

ｍａａ＊
ｍａａ＊ @cook_40044242

お弁当に！おつまみに！
お豆腐入りでふんわり、ヘルシーな鶏胸肉のつくね☆

このレシピの生い立ち
むね肉で作るとちょっと固めの食感になってしまうのでお豆腐を混ぜてみたらふんわりと大成功！

お弁当に！おつまみに！
お豆腐入りでふんわり、ヘルシーな鶏胸肉のつくね☆

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お豆腐入りでふんわり♪鶏胸肉のつくね

ｍａａ＊
ｍａａ＊ @cook_40044242

お弁当に！おつまみに！
お豆腐入りでふんわり、ヘルシーな鶏胸肉のつくね☆

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お豆腐入りでふんわり、ヘルシーな鶏胸肉のつくね☆

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材料

  • 鶏胸挽肉 200ｇ
  • 豆腐（絹、木綿どちらでも） 1/2丁
  • 青葱 4本(約30g)
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • おろし生姜 小さじ2
  • 砂糖、塩、醤油 各小さじ1
  • たれ
  • 醤油、酒、味醂 各大さじ3
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、青葱を小口切りにしておく。

  2. 2

    ①と残りのつくねの材料全てをボウルに入れ練り混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し弱火にして、②をスプーンなどで食べ易い大きさに丸くのせる。
    中火にして両面に焼き色をつける。

  4. 4

    ③を一旦取り出し、たれの材料を合わせて入れ中火にかける。
    中火のまま煮立ったところへつくねを戻し入れ、たれを絡める。

  5. 5

    お好みで生卵を付けて晩酌のあてに♪
    冷凍保存してお弁当にも♪

コツ・ポイント

おろし生姜や調味料の量はお好みで調整してくださいね
焼き上がりを塩こしょうで味付けしたり、たれをアレンジするのも良いですよ～

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ｍａａ＊
ｍａａ＊ @cook_40044242
2011/05/21 04:09に公開
3人の男の子のママです✿ ブログはのんびり更新ですが良かったら遊びに来て下さいね♬♪ http://ameblo.jp/maa272/頂いたつくれぽひとつひとつ嬉しく拝見してますが、お返事できてなくてすみませんm(__)m
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このレシピのキーワード

つくね ひき肉 片栗粉 卵 酒 豆腐 青ネギ 鶏胸肉

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