豆腐の水切り。レンジで温めてもいいし、キッチンペーパーに包んで重石をのせて冷蔵庫で一晩寝かせても楽チン。

豆腐と、トマトを一口大に切る。

ホワイトソース作り・①の材料をレンジで30秒加熱。混ぜる。

②の材料を３に入れて、レンジで1分加熱。まぜる。とろみが付かなければさらに30秒加熱。加熱のたびに混ぜる。

耐熱皿にトマト、豆腐を交互に重ねて、ホワイトソースをかける。

チーズや、パセリをちらしてオーブンで12分焼く。