ぶなしめじを小房に分け、細ねぎは小口切り、豚肉は食べやすく切る。

梅干しはタネを除いて粗くたたく。

○を合わせておく。

フライパンを熱して豚肉を焼き、ぶなしめじを加えて炒め合わせ、○を加えてからめる。

温かいごはんに梅干しを混ぜて盛り、炒めたものをのせ、ごま、細ねぎを散らす。