完食！パリパリもちもちなカレー焼きそば
はらぺこるんるん♪ @cook_40046338
パリパリ＆もちもちに焼きあがった麺に、これでもか～!!!ってくらいカレーあんが絡みついて…残りカレー消化に一品♪(^^ゞ
このレシピの生い立ち
カレー好きな我が家。しかし…カレーが残ることもしばしば。
焼きカレーもちょっと飽きたし、カレーうどん…麺が無い(ＴＴ)
焼きそばの麺ならあるぞ…これだ～！！！
ってことで♪
完食！パリパリもちもちなカレー焼きそば
パリパリ＆もちもちに焼きあがった麺に、これでもか～!!!ってくらいカレーあんが絡みついて…残りカレー消化に一品♪(^^ゞ
このレシピの生い立ち
カレー好きな我が家。しかし…カレーが残ることもしばしば。
焼きカレーもちょっと飽きたし、カレーうどん…麺が無い(ＴＴ)
焼きそばの麺ならあるぞ…これだ～！！！
ってことで♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にカレーと水とガラスープの素を入れて煮立たせる。煮立ったら一旦火を止めておきます。
-
- 2
フライパンにごま油を熱して、麺を入れる。軽く炒め混ぜたら、弱めの中火にして１分放置。
- 3
ひっくり返すと、こんな感じのパリパリ感♪
ではまたまた１分放置で… -
- 4
両面？を１分ずつ放置焼きしたら、軽くまぜて、パリパリ好きな方は、さらに仕上げの１分放置
（私はもちろん仕上げ放置♪） - 5
この１分の待ち時間の間に、カレーを仕上げます。
片栗粉を大さじ１位の水で溶き、カレー鍋に入れてから火をつけます。 - 6
とろみがついたら、火を止めて。
ちょうど焼きそばも焼きあがっている頃です♪ - 7
お皿に移して、カレーをかけて…
-
- 8
はい！できあがり♪
とろみを強めにするとしっかりと麺に絡んで美味しいですよ❤ -
コツ・ポイント
コツ…焼きそばの麺を炒めるときに、触りすぎないこと。放置することで、パリパリした食感＆水分が飛んでしまわないので、もっちりした麺に仕上がります♪
ポイント…とろみを強めにすると、カレーが麺にしっかり絡んで美味しくなりますよ。
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