くるみは刻んで、レーズンは汁気をきっておく。オーブンは180℃に予熱しておく。

ボウルに材料を量りいれ、よくこねる。

今回は夜こねて朝まで一次発酵。（11月なのに12月下旬の気温だったらしい）

丸めなおしてベンチタイム。

なまこ型に成形して1.5倍ほどになるまであたたかいところで二次発酵。

180℃45分、焼きました。きつね色というよりたぬき色？結構色づきました。

あったかいうちにバットにおき、粉砂糖をまんべんなくまぶす。熱で少し溶けた上にまたかけると厚く付きます。

冷めたらビニール袋に入れて次の日から食べられます。日が経つごとに味がなじんでおいしくなりますよ。