まぜご飯～関西風かやくご飯みたい
具材を煮た煮汁でご飯を炊くので失敗なし♪
我が家で１番の定番メニューおもてなしにもピッタリレシピですよぉ♪
このレシピの生い立ち
昔から作っていた混ぜご飯♪
お招きした方から「関西のかやくご飯みたい」と言われました。
単に細かく切るのが好きだから出来たんですけど（笑）
まぜご飯～関西風かやくご飯みたい
具材を煮た煮汁でご飯を炊くので失敗なし♪
我が家で１番の定番メニューおもてなしにもピッタリレシピですよぉ♪
このレシピの生い立ち
昔から作っていた混ぜご飯♪
お招きした方から「関西のかやくご飯みたい」と言われました。
単に細かく切るのが好きだから出来たんですけど（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで普通の水加減で昆布を入れて置いておく。
（昆布はなくても美味しく出来ます！） -
- 2
お湯を沸かし（分量外）鶏肉をゆでてほぐす。
-
- 3
白っぽくなったら油揚げを入れて沸騰したら止める。
ざるでお湯を捨て水気を切る。 -
- 4
別の鍋に細かく切った野菜とお水を入れて火にかける。
-
- 5
３の鶏肉と油揚げを入れて、沸騰したら酒・塩・醤油入れて５～６分弱火で煮る。
火が通ったら止める。 -
- 6
お米の昆布を入れて冷ます。
味見して加減してね。
（薄味が良い） -
- 7
お釜の水を捨てて（お米こぼさないように注意してね）
ざるを乗せて６の野菜を入れる。 -
- 8
通常ご飯の目盛りに合わせて、水分の調節する。
多かったら捨てて、少なかったら水を入れる。
スイッチオン♪ -
- 9
炊き上がったら、７の水気を切った野菜を入れる。
-
- 10
よぉく混ぜて出来上がり♪
おこげも出来て～良い香り♪
美味しいよぉ（＾▽＾）V -
- 11
残ったら、温かい内におにぎりサイズにラップして冷凍☆
１分チンで出来たて復活♪ -
- 12
《追記１》
きのこ以外の野菜もＯＫ。
筍・牛蒡・かまぼこ類（なるとも美味しい（笑）
コンニャクは冷凍不可。 -
- 13
《追記２》
きのこは、えのきとなめこ以外は何でも～エリンギ・舞茸・美味しいです♪ - 14
《追記３》
家族で夕飯用は細かく切らなくても良いと思います。
でも肉はひき肉がお勧め♪ - 15
《追記４》
２と３の手間で味に違いが出ます♪
鶏肉の臭さと油揚げの油抜き効果です♪
コツ・ポイント
野菜を細かく＝お米と同じ大きさが目安。
トッピングに緑の野菜（さやえんどうやインゲンを茹でた物）が映えます。
（今回～うちになくて・・・ブロッコリーの茎です(^O^;)
おにぎり作る時はポロポロするのでラップに取ってそのままギュ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
