ゆずが香る 鶏もも肉のペンネ
kazufuruta @cook_40195974
柚子胡椒のさっぱりした風味が食欲をそそります。鶏の肉汁がペンネに絡り、男性でも満足な一品です。
このレシピの生い立ち
お鍋の時以外になかなか使い道がなく、余らせがちな柚子胡椒で何か作れないかと考えました。
脂っこくなってしまいがちなペンネでも、さっぱりした柚子の風味で食欲がそそられます。
ゆずが香る 鶏もも肉のペンネ
柚子胡椒のさっぱりした風味が食欲をそそります。鶏の肉汁がペンネに絡り、男性でも満足な一品です。
このレシピの生い立ち
お鍋の時以外になかなか使い道がなく、余らせがちな柚子胡椒で何か作れないかと考えました。
脂っこくなってしまいがちなペンネでも、さっぱりした柚子の風味で食欲がそそられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ブラウンマッシュルームとアスパラガスを薄くスライス。
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- 2
少し多めの塩で、ペンネを1０分前後茹る。（袋の調理時間に従ってください）
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- 3
開いた鶏もも肉の両面に、塩を振り、柚子胡椒をお好みの分量、両面に塗る。
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- 4
オリーブオイルを敷いたフライパンで、鶏の皮面からしっかり焼く。火が通ったら、フライパンから取り出し2cm幅にカット。
-
- 5
鶏肉を取り出したフライパンにそのままバターを溶かし、手順1の具材と、鷹の爪を2分程炒める。
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- 6
カットした鶏肉、茹で上がったペンネを入れ、茹で汁を少し加えながらサッと混ぜ合わせれば完成。
-
- 7
鶏肉を上に盛りつけると見た目が良く、食べやすい。
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コツ・ポイント
■ペンネを茹でる時、一緒にアスパラガスを茹でておくと、食べやすくなります。
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