子どもも大好き！ふんわり焼きそば♪
こころべー @cook_40144678
タカラ「料理のための清酒」を加えるだけでいつもの焼きそばがふっくら上品な仕上がりに☆さらにべちゃっとしないコツを伝授！
このレシピの生い立ち
子どもの頃大好きだった母がが作ってくれた焼きそば＾＾料理酒を入れると美味しさが引き立つのよ～と教えられ、今回は焼きそばに『タカラ料理のための清酒』を加えました☆
子どもも大好き！ふんわり焼きそば♪
タカラ「料理のための清酒」を加えるだけでいつもの焼きそばがふっくら上品な仕上がりに☆さらにべちゃっとしないコツを伝授！
このレシピの生い立ち
子どもの頃大好きだった母がが作ってくれた焼きそば＾＾料理酒を入れると美味しさが引き立つのよ～と教えられ、今回は焼きそばに『タカラ料理のための清酒』を加えました☆
作り方
- 1
豚肉と野菜を食べやすい大きさにカットします。
- 2
フライパンにサラダ油をしき豚肉から炒めて火がとおったら次に野菜を炒めます。
- 3
焼きそばを袋を開封せずに１袋あたり30秒レンジでチンします。
- 4
チンした焼きそばをほぐしながら炒めた豚肉と野菜に加え一緒に炒めます。
- 5
手順４の最中に水ではなくタカラ料理のための清酒を円を描くようにさっとかけます。（かけすぎに注意！）
- 6
全体的に炒め終えたら蒸しやきそばに付属しているソースパウダーを加えて具材と絡めて出来上がりです♪
- 7
大人だけで召し上がる場合は＊ドライ香辛料を入れて炒めるとさらに美味しく仕上がります！
コツ・ポイント
麺をべちゃっとさせないために３つのポイント☆①野菜を炒め過ぎると野菜から余分な水分が出てしまうので中火～強火でさっと野菜を炒める。②炒め過ぎない様に野菜は小さめにカットする。③水を加えない（レンジでチンすることで麺に水分が程よく含まれます）
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