野菜、豚肉を一口大に切ります。
私は今回、白菜・人参・ほうれん草・椎茸・豚肉・ヤングコーン・ウズラの卵を入れました☆

フライパンに油をひいて豚肉を炒めます。
豚肉の色が変わったら野菜を入れていきます。

野菜にある程度油が回ったら清酒と塩を入れ蓋をして中火で蒸します。

野菜が透き通ってきたら■を入れ煮込みます。

沸騰して野菜がくたっとしたら、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけたらあんかけの完成です♪

焼きそばを炒めていきます。
６００ｗのレンジで1分半温めます。

フライパンに油をひき温めた麺を入れます。
そこに大１の清酒を入れ中火で蒸し焼きにします。

２分ほど蒸し焼きしたら、ごま油を回しいれ焼き目をつけたら完成。

焼きそばにあんかけをかけて召し上がれ♪