生のままの蟹を使います。甲羅をはずして足などは食べやすい大きさに切っておく。その間にパスタをゆでます。

オリーブオイルとニンニクを入れ香りがでてきたら塩コショウで蟹を炒め、白ワインか酒を入れふたを閉めます。

生クリームとお好みでオリーブオイルをいれます。
最後に甲羅を入れてパスタにソースをからめて出来上がりです♪