簡単！いつでも温泉卵！
myutrition @cook_40168169
好きな時に、好きなだけ、温玉が食べられますよ〜
食事の一番はじめに仕込んでおくと、食べる頃には出来立てが食べられます☆
このレシピの生い立ち
温玉好きが満足出来るだけ食べる事ができるようにと試行錯誤してこの方法に落ち着きました。
簡単！いつでも温泉卵！
好きな時に、好きなだけ、温玉が食べられますよ〜
食事の一番はじめに仕込んでおくと、食べる頃には出来立てが食べられます☆
このレシピの生い立ち
温玉好きが満足出来るだけ食べる事ができるようにと試行錯誤してこの方法に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
水1Lを沸騰させて火を止め、常温の水200cc加える。
- 2
卵4個を優しく入れて蓋をし12-15分放置して完成！
- 3
完成したもの。
だし醤油をかけました。 -
- 4
再現性があるか確かめるためもう一度調理。
同じ12分だと放置時間が足らなかったようで「ほぼ生」な感じでした。 -
- 5
失敗したのでもう一度、今度は15分放置するといい具合にできました。
この時の卵はMS寸でした。 -
- 6
2019/02/24追記
最近は20分程度放置しています。お湯がすぐに冷めないように十分量用意するのがポイントです。 -
コツ・ポイント
最初のお湯が熱すぎると白身が固まり、ゆで卵になってしまいます。水を入れて温度下げましょう。
室温（20度ほど）で、12分放置だとやや白身が透明で、15分だと概ね成功な感じでした。
卵黄やや硬めが好きな方は少し長めに置くと良いと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290871
