玉ねぎを薄切りにする。

さやいんげんはへたと筋を取り、塩を加えたお湯で茹でてざるにあげる。長さを半分に切る。

フライパンを中火で熱し、ベーコンをじっくり焼く(6〜7分)。ペーパータオルにとって油をきり、好みの大きさに切る。

ベーコンを焼いたフライパンに玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める(ベーコンから出た残り油をそのまま使う)。

④に☆を加える。

さやいんげんとベーコンを混ぜてお皿に盛りつける。

⑤の温ドレッシングをかけて完成。