白菜（またはキャベツ）は千切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に水、コンソメ、【1】を入れて火にかける。
●印を合わせる。
卵をおわんに割り、大きめフォークで溶いておく。

野菜に火が通ったら、弱火にして●印を入れる。
フォークのすき間を使って、円を描くようにゆっくりと卵を流し入れる。

食欲が無い朝は、スープをご飯にかけても美味しいよ♪