にら餃子

Name: にら餃子
Yield: ３０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ２００ｇ; にら １束（１００ｇ）; 白菜 ２００ｇ; 餃子の皮 ３０枚; 塩 １つまみ; サラダ油 適量; にんにく（みじん切り） １片; しょうが（みじん切り） １かけ; しょうゆ、酒 各小さじ２; ごま油 小さじ１

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

にらと白菜の餃子。野菜たっぷりだからいくらでも食べられそうです。
このレシピの生い立ち
色んな具で餃子を作りますが、今回は白菜とニラで作ってみました

にら餃子

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

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材料

３０個分

豚ひき肉２００ｇ
にら１束（１００ｇ）
白菜２００ｇ
餃子の皮３０枚
塩１つまみ
サラダ油適量
【A】
にんにく（みじん切り）１片
しょうが（みじん切り）１かけ
しょうゆ、酒各小さじ２
ごま油小さじ１

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作り方

1
にらはみじん切りにし、白菜はフードプロセッサーなどで細かく刻み塩をまぶして5分置き水けをしっかりと絞る。
2
豚ひき肉に【Ａ】を加え白っぽく粘りが出るまで混ぜる。①を加えさっくりと混ぜ合わせ、餃子の皮のふちに水をつけ等分に包む
3

フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて焼く。
4
少し焦げ目がついたら餃子の3分の１がつかる程度にお湯を入れ蓋をし蒸し焼きにし、水分が飛び皮が透明になれば完成～

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つくれぽ

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Farmer’s KEIKO @cook_40042549

2017/04/02 12:31に公開

私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）

このレシピのキーワード

餃子ニラ白菜豚ひき肉にんにく酒しょうが

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