しっとり♡抹茶ケーキ
佐田家 @cook_40158230
しっとりとした生地に抹茶のいい香りがたまりません♡
このレシピの生い立ち
最初は仕事帰りの彼氏と食べるパンケーキ用にメレンゲを作ったのですが急遽来れなくなり、少し日持ちさせやすいケーキに変更しよう！……ということで作りました笑
しっとり♡抹茶ケーキ
しっとりとした生地に抹茶のいい香りがたまりません♡
このレシピの生い立ち
最初は仕事帰りの彼氏と食べるパンケーキ用にメレンゲを作ったのですが急遽来れなくなり、少し日持ちさせやすいケーキに変更しよう！……ということで作りました笑
作り方
- 1
[準備]
オーブン170度に予熱
卵を白身(冷蔵庫へ)と黄身に分けておく
バターは常温に戻す
型にクッキングシートを敷く - 2
ボールに黄身、牛乳、砂糖をいれ混ぜる
小麦粉、BP、抹茶を振るいながら3回に分けてダマにならないように混ぜる - 3
[メレンゲ]
冷蔵庫から出し、砂糖を入れツノがピンと立ち逆さまにしても落ちない程度まで混ぜる - 4
メレンゲを②にゴムベラでサックリと混ぜ合わせる
- 5
型に流し込み170度のオーブンで35分焼く
爪楊枝などでさして生地がついてこなければ完成です -
- 6
[トッピング]
お好みで板チョコを湯煎し溶かしてケーキにかけてください
生クリームを添えるのもgood
コツ・ポイント
粉類は振るっておくとダマになりにくいです
白身を冷やしておくことによりメレンゲになりやすいです
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