豚汁
根菜たっぷり！体が温まる豚汁は冬にはいいですよね♪
このレシピの生い立ち
お味噌汁の好きな子供たちに、野菜をたくさん摂ってもらいたい時に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料
にんじん、牛蒡は小さめの乱切り、じゃがいも、玉ねぎ、こんにゃくは大きさをそろえて切る。葱は小口切りにする。 -
- 2
鍋に2リットルの水を沸かし、和風だしの素を入れる。牛蒡、にんじん等固い根菜から入れて、蒟蒻も一緒に入れる。
- 3
にんじんに少し火が通ったら、じゃがいもを入れる。じゃがいもが半分ほど煮えたら、玉ねぎ、豚肉も加える。
- 4
あくを引き、全部の材料に火が通ったら味噌を加えて味を整える。味噌を加えたら味噌の風味が飛ぶので沸騰させないこと。
- 5
葱を散らし、お好みで七味唐辛子を加えて出来上がりです。
コツ・ポイント
お味噌によって塩分が異なるので、お味噌の量は適宜調整してくださいね。
つくれぽ
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