じゃがいもは皮をむいて3〜4cm角程度に切り、鍋に水と一緒に入れて強火にかける。

箸(竹串)がすっと通るくらいまで茹でたら(約5分)水を切って、ブルーチーズを加えてあたたかいうちに軽く潰す。

2に他の材料を入れて混ぜて完成！塩と粗挽き黒胡椒は味を見ながらお好みで調整して下さい。