サーモンと白菜の塩麹蒸し

Name: サーモンと白菜の塩麹蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 ２切れ; 白菜 ４枚; 赤パプリカ 1/8個; だし昆布 ２cm角; 塩麹 大２; 粗挽き胡椒 好みで

uki345 @cook_40054866

昆布とサーモンの旨味が広がる、簡単☆蒸し料理です！鮭のアスタキサンチン・赤パプリカの抗酸化作用は美肌効果も抜群★
このレシピの生い立ち
素材の味を活かしたヘルシーレシピを考案中です〜♪

サーモンと白菜の塩麹蒸し

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

生鮭２切れ
白菜４枚
赤パプリカ 1/8個
だし昆布２cm角
塩麹大２
粗挽き胡椒好みで

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作り方

1

生鮭は皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。白菜は３cmのざく切りにする。
2

器に、だし昆布・白菜・鮭の順に重ね、塩麹を振り、蒸し器で20分程蒸す。
3

鮭に火が通れば、スライスしたパプリカを飾り、粗挽き胡椒を一振りして出来上がり★

コツ・ポイント

蒸し汁もスープとしていただけますので、余すところなく栄養満点です！
きのこを加えたり、他の野菜を用いたり、いろいろとアレンジできます。
だし昆布は、だしを取ったあとの昆布でも充分味が出ます。

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2013/12/01 12:51に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

鮭白菜こうじ

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