玄米1合分を鉄のフライパンに入れます。

中火から弱火で玄米を炒ります。ポンと弾けてしまわないように火力を加減してかき混ぜてください。

ただひたすら炒りながら木べらなどでかき混ぜます。写真は15分ほど炒ったところ。

まだまだ混ぜます。疲れてくるので誰かと交代したり、写真を撮って以前の色味と比較して気分を盛り上げてください。

黒くなったら完成です。1時間20分くらいかかりました。

玄米が冷めたら保存容器にうつしましょう。

飲む分だけミルなどで細かい粉状にして、温めた豆乳（お湯でもOK）を注いでよくかき混ぜて飲んでください。

お好みでメープルシロップを入れて飲んでください。写真は豆乳バージョン