ねぎを粗めのみじん切りにする。
納豆も粗めのみじん切りにする。

３のボウルに納豆についているタレ、カラシ、塩コショウ、マヨネーズを加え味を整える。

卵のもふわふわ仕上げのために少しマヨネーズを足す

熱したフライパンに油をひき、溶き卵を入れる。４を卵の上に乗せ、オムレツにする。

お皿にのせて召し上がれ。