皮をこそげて、斜めに切った新ごぼうを水にさらします。

オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて、弱火で香りを出したら、ごぼうを入れて炒めます。同時にマカロニを茹でます。

アサリの水煮缶とフレッシュトマトを加えてさらに炒めます。

ホワイトソース加え20分、弱火で煮て、塩胡椒で味を調える。

皿にマカロニをしき、４とモッツァレラチーズを入れ、と200℃のオーブンで15分焼いて完成です。