海老とはんぺんのプリフワ春巻き
yummysunny @yoko_an
★味の素リーフレット採用★茹でた海老まるまる＆玉ねぎを混ぜて甘みを足したふわふわのはんぺんをたねにした春巻きです。
このレシピの生い立ち
海老が安かったので♪
海老とはんぺんのプリフワ春巻き
★味の素リーフレット採用★茹でた海老まるまる＆玉ねぎを混ぜて甘みを足したふわふわのはんぺんをたねにした春巻きです。
このレシピの生い立ち
海老が安かったので♪
作り方
- 1
海老は殻をむき片栗粉をまぶしてゆでておく。
はんぺんはすり鉢でつぶす。酒と片栗粉を入れて滑らかになるまで混ぜる。 - 2
玉ねぎはみじん切りにして、ふんわりラップで電子レンジ５００ｗ２分加熱。塩コショウをまぶしておく。
- 3
１のはんぺんに玉ねぎを入れてよく混ぜる。
春巻きの皮にはんぺんだねをのせ、その上に海老をのせる。 -
- 4
春巻きの皮を包んで水溶き小麦粉でのりづけする。
１７０度くらいの油で適当な色がつくまで揚げる。 -
- 5
そのままでも味はしっかりしてます。
辛子をつけたり、ナンプラーや醤油をつけたりしてもおいしいかも。 - 6
味の素の揚げ物レシピのリーフレットに載せて頂きました♡
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コツ・ポイント
すり鉢でも、フープロでも。まぁそこまで丁寧にする必要もないので、袋に入れてもみもみつぶすだけでもいいと思います。玉ねぎの加熱時間はレンジに合わせて調節してください。
春巻きの皮は普通１０枚入り、余った皮はチーズと大葉入りにしました。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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その他のレシピ
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