圧力鍋にみじん切りしたしょうが、手羽元と調味料、水を一緒に入れて落としぶたをする。

ふたを閉めて中火～強火で加熱。圧力鍋によって違うけど、シューシュー湯気がいっぱい出てきて15－20分くらいかな。

ふたが開くようになったら、お皿に盛ってできあがり★