【極厚】菜の花とカニカマの卵焼き
サザザさん @cook_40053938
菜の花とカニカマの色が春らしい極厚の卵焼き。幼児から大人までお弁当や朝食にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
朝食とお弁当を同時に作りたい、弁当箱の面積をしっかり占拠してくれる大きさが欲しい、子供がこれしか食べなかったとしても野菜とタンパク質がとれるようにしたいという思いから。
【極厚】菜の花とカニカマの卵焼き
菜の花とカニカマの色が春らしい極厚の卵焼き。幼児から大人までお弁当や朝食にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
朝食とお弁当を同時に作りたい、弁当箱の面積をしっかり占拠してくれる大きさが欲しい、子供がこれしか食べなかったとしても野菜とタンパク質がとれるようにしたいという思いから。
作り方
- 1
柔らかい食感が欲しい場合は野菜を下茹でする。半分に切って卵焼き器で少量のお湯を沸かして茹でると早い。レンジでもOK
- 2
野菜を細かく刻み、水気をよく絞る。カニカマも細かく切る。
- 3
ボウルに卵、野菜、カニカマ、調味料を入れてよく混ぜる
- 4
卵焼き器を強火で熱し、油を敷く。油は多めにすると巻きやすい。やや強い弱火にして3を焼く。
- 5
お弁当に入れるときはキッチンペーパーで水分をよく切ってから詰めてください。
-
- 6
お弁当にこんな感じで入れました
-
コツ・ポイント
具が多いので巻きにくいです。慣れた人でもフライ返しを使うか最後に卵を1つ追加したほうが綺麗に巻けます。食べる人に合わせて調味料や野菜の処理は変更してください。調味料なしだと薄味で幼児食向けです。
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