あったまる、生姜の佃煮
なんねこ @cook_40040359
生姜がたくさん食べられます。日持ちするので箸休めの定番に！
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先のお姉さんから教わりました。作っている傍から生姜のいい香り。身体があったまるので寒い季節にぴったり。白いごはんがすすむ作り置きです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の皮を剥いて、繊維にそってスライスする。
- 2
辛味をとるために、３回ゆでこぼす。大きな鍋でぐらぐらと。
- 3
調味料を入れ、水分を飛ばしながら煮る。
- 4
最後にごまとかつおぶしを混ぜ入れ、できあがり。
コツ・ポイント
辛いほうが好きな方は、ゆでこぼし２回でOKです。
２回目以降のゆで汁はぜひ飲んでみて。すごくあたたまります。
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