胡麻和え人参と枝豆の塩昆布大葉トースト

Name: 胡麻和え人参と枝豆の塩昆布大葉トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; エキストラバージンオリーブオイル 適量; 人参(千切り) 1～２つまみ程度; レモン汁・砂糖 各少々; すり胡麻(白) 適量; マヨネーズ 適量; 顆粒鰹だし（又は醤油） 少々; スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚; 枝豆 15粒程度; マヨネーズ 適量; 塩昆布 2ふり程度; 大葉 1枚; 七味・一味等 お好みで少々; レモン汁 お好み量

ミッキーアン @mickey_anne

胡麻マヨで和えた人参と枝豆、塩昆布を使った大葉風味のトーストです。
このレシピの生い立ち
人参の胡麻和えが好きなので、それをイメージしたトーストを作りました。今回枝豆・塩昆布と合わせて風味と食感をたのしみます。

胡麻和え人参と枝豆の塩昆布大葉トースト

材料

1食分

食パン 1枚
　エキストラバージンオリーブオイル適量
人参(千切り) 1～２つまみ程度
　レモン汁・砂糖各少々
すり胡麻(白) 適量
マヨネーズ適量
顆粒鰹だし（又は醤油）少々
スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚
枝豆 15粒程度
マヨネーズ適量
塩昆布 2ふり程度
大葉 1枚
七味・一味等お好みで少々
レモン汁お好み量

作り方

1

人参はほ斜め薄切りにした後細く切り、電子レンジで加熱するか茹でるかしてお好みの柔らかさにしてレモン汁と砂糖を絡める。
2

パンにオリーブオイルを塗り拡げる。
3
１とすり胡麻、マヨネーズ、顆粒鰹だし少々をパンの上に乗せ、混ぜながら伸ばす（ボウルを使わず、洗い物を増やしません）。
4
全体的に敷きつめる感じです。
　＊３で鰹だしは醤油でも結構です。
5
チーズを乗せて枝豆を散らし、塩昆布をふってマヨネーズを絞り色よくトーストする。
6
取り出して手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで七味や一味等ふってお召し上がりください。
7

酸味が欲しい場合更にレモン汁をふってどうぞ。

コツ・ポイント

レモン汁・砂糖の量はお好みでどうぞ。
チーズは今回とろけないタイプを使用していますが、とろけるタイプでも結構です。
塩昆布を乗せるので3では下味程度で結構です。

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/08/25 20:21に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10