かぼちゃを蒸すなどして、皮ごとつぶしておく。

バターは常温に置いて柔らかくなったら砂糖と混ぜ合わせ、溶き卵を入れて、よく混ぜ合せる。

②におからを加えてよく混ぜる。さらに①のかぼちゃも加えてよく混ぜる。

③に薄力粉を振り入れて、混ぜ合わせる。

ビニール袋に④の生地をいれ、2mmくらいの厚さに伸ばす。これを冷蔵庫に入れて1時間ほど休ませる。

⑤の生地を型抜きして、230度のオーブンで13分焼く。