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給食のレシピ 根菜のごま汁
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給食のレシピ 根菜のごま汁-レシピのメイン写真

給食のレシピ 根菜のごま汁

hika17
hika17 @cook_40229603

栄養たっぷり!毎日摂りたいごまをお味噌に
このレシピの生い立ち
給食のレシピを参考に作りました。

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材料

4人分
  • 鶏肉 100g
  • 里芋 4個
  • 大根 1/5本
  • 人参 1/2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • 出し汁 適量
  • 味噌 適量
  • すりごま 大2
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作り方

  1. 1

    里芋、大根、人参は
    食べやすい大きさに切る。
    里芋は下茹でする。
    ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、
    油をしいた鍋で炒め
    肉の色が変わったら
    大根、人参を加えて炒める。

  3. 3

    出し汁を入れて野菜が柔らかくなったら油揚げを加えて味噌を入れる。

  4. 4

    ねぎを加えすりごまを入れたら
    出来上がり。

コツ・ポイント

ごまは炒りごまよりもすりごまの方が
栄養素が吸収されやすいです。

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hika17
hika17 @cook_40229603
2018/12/14 12:26に公開
小学校の給食調理員をしています。栄養満点の給食レシピを載せていきたいです。
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このレシピのキーワード

大根 里芋 鶏肉 にんじん 味噌 長ネギ

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