チョコチップとバナナのしっとりケーキ
jun＋ @cook_40180698
完熟バナナを使ったケーキです。チョコとバナナの組み合わせは最高ですね(^^♪
このレシピの生い立ち
完熟バナナ消費のため(^^)v
チョコチップとバナナのしっとりケーキ
完熟バナナを使ったケーキです。チョコとバナナの組み合わせは最高ですね(^^♪
このレシピの生い立ち
完熟バナナ消費のため(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱。バターはレンジで溶かしバターにして冷ます。小麦粉は３回ふるう。
- 2
バナナをつぶしてレモン汁をかけて混ぜる。
- 3
ボウルに卵を割りいれ、湯銭にかけながらﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。
- 4
一通り混ざったら、砂糖を２～３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
- 5
砂糖の粒がなくなったら（ジャリジャリ言わなくなったら）湯銭からはずし、さらにひたすら泡立てる。
- 6
生地をすくって、落ちた生地でついた模様が消えない位までしっかり混ぜる。
- 7
６の後、ハンドミキサーを低速に変え、１～２分くらい泡を落ち着かせる為にさらに混ぜる。
- 8
ゴムべらに持ち替えて小麦粉を一度に加える。この時、チョコチップに少し小麦粉を振りかけておく。
- 9
ゴムべらですくって落とすような感じで混ぜていく。練らないように！
- 10
小麦粉がまだ混ざりきっていない状態の時に、バナナとチョコチップを加え混ぜる。
- 11
溶かしバターを２～３回に分けて加える。
- 12
すべて混ざり終わったら、さらにゴムべらで底から混ぜる。生地がツヤツヤしてくるまで。
- 13
生地が出来たら型に流して180度のオーブンで約50分焼く。
- 14
竹ぐし等をさして何もついてこなかったらOK。
- 15
途中、アルミホイルなどで焼け目の調節をして下さい♪
コツ・ポイント
焼き時間は様子を見ながら調整して下さい。
生地を混ぜる時は底からすくって落とす感じで。
バターを入れた時に泡がつぶれてしまうので卵の泡立てはしっかりと♪
つくれぽ
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