ばぁばの根菜あわせ炊き

＊ぢゃわ＊
＊ぢゃわ＊ @cook_40037729

どこか懐かしい、優しい味の煮物。
我が家では鍋一杯に作ってもすぐになくなってしまいます。
体と心に美味しいメニュー。
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんが作ってくれる我が家に伝わる味です。

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どこか懐かしい、優しい味の煮物。
我が家では鍋一杯に作ってもすぐになくなってしまいます。
体と心に美味しいメニュー。
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おばぁちゃんが作ってくれる我が家に伝わる味です。
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材料

  1. さつまいも １本
  2. じゃがいも ２個
  3. 大根 ５ｃｍ
  4. ゴボウ １／２本
  5. にんじん １本
  6. こんにゃく １枚
  7. ちくわ、ゴボウ天など練り製品 ４本
  8. かまぼこ １／３枚
  9. ●醤油 大さじ２
  10. ●みりん 大さじ１
  11. ●鰹だし汁 ２００ＣＣ

作り方

  1. 1

    材料を１口大強くらいの大きさに切っておく。ゴボウはアクだしをしておく。

  2. 2

    ●をあわせた中に大根とゴボウを入れて炊く。

  3. 3

    大根とゴボウがある程度柔らかくなったらほかの野菜と練り製品を入れて炊く。

  4. 4

    焦げ付かないように鍋返しをしながら、汁気がなくなるまで煮る。

  5. 5

    かまぼこを入れて余熱で温める。
    お皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

調味料をはじめに入れておくと材料すべてに味がしみて美味しいです。
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