みんな大好き◎基本の卵焼き♪

yukarin55 @cook_40039018
口の中で、甘さがじゅわ~っと広がります♪チビッ子たちが、いくつも食べちゃう!
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に入る卵焼き。毎日作っていたら・・最終的にこのレシピで落ち着いてます♪
みんな大好き◎基本の卵焼き♪
口の中で、甘さがじゅわ~っと広がります♪チビッ子たちが、いくつも食べちゃう!
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に入る卵焼き。毎日作っていたら・・最終的にこのレシピで落ち着いてます♪
作り方
- 1
温めた玉子焼き用のフライパンに油(分量外)をひく。
- 2
材料全てをボールにまぜる。
- 3
フライパンに2回にわけやいていきます。1回目はわりと多めに入れお箸でぐしゅぐしゅっとしながら手前に寄せる。
- 4
2回目卵液を流し入れ仕上げにひとまきして出来上がり。最後はキッチンペ−パ−に包んで冷まします。形がしっかり整います。
コツ・ポイント
中心部が半熟の状態でおりたたみ作業を進めていくとうまくいきます。だし巻きにしたければ、だし汁を。甘さのあるふっくらしたものにしたければ水を。たまご1個につき、水分10cc、お砂糖小さじ2が我が家の味です。
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